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被誉为“坚果之王”的核桃，具有丰富的营养成分和药用价值。在我国，核桃具有悠久而深厚的历史文化底蕴。多部医学经典记载了核桃的营养功效，《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，除三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。六个核桃从核桃营养出发，以现代科技工艺为产品品质赋能，成功打造植物蛋白饮品领军品牌。

上世纪九十年代，当时国内的植物蛋白饮料呈现着“北杏仁，南椰汁”的市场格局。在充分市场调研和工艺探究的基础上，养元饮品的创业者们，从核桃坚果的食用特性和消费者认知入手，将“专注核桃饮品”作为企业战略，成功研制出国内第一款核桃饮品。

投放市场之初，由于工艺技术水平有限，产品口感存在着“涩、腻”等问题。同时，市场原有的消费习惯也成为产品入驻的重要阻碍。道路曲折，但坚信前途是光明的信念，养元饮品产品研发团队以不抛弃、不放弃的姿态，着眼于“企业要生存、行业要发展”的双重目标，遵从“好产品源自好技术”理念，经过多年的潜心技术研究，于2005年取得了研发技术与生产工艺的双重重大突破，自主创立了国内先进的“5.3.28”核桃饮品生产工艺，成功解决了产品的“涩、腻”口感难题。同年，养元公司推出全新的核桃乳品牌——六个核桃。自产品上市，入口丝滑，自然清香以及甘甜适中的六个核桃迅速圈粉，其“好喝、营养”的内在品质，成功将人们食用不便的核桃干果融入了现代生活，更为纠结于核桃营养与苦涩口感矛盾中的消费者开辟一条绿色、健康且安全方便的新路径。

为更完好地保留核桃仁原有的营养成分，继“5.3.28”工艺之后，六个核桃研发团队再克难关，独创全核桃CET冷萃技术。据相关检测数据获知，六个核桃特有的加工工艺和生产技术，可完整保留核桃的营养，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，其中，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。

以创新科技为品质赋能，二十多年来，六个核桃坚定“专注核桃饮品”的发展路径，信守“真材实料”的品牌初心，匠心打造植物蛋白饮品领航品牌。