来源：河北网络广播电视台  

又是一年高考季，高考备考期间的饮食问题一直以来是学校和家长所关注的话题，担心孩子在高强度紧张的学习压力下营养得不到充分补充。近日，在抖音、微博等自媒体平台一则关于衡水某中学老师自费为高考学生准备大脑课间餐的新闻冲上热搜。这也让我们想起那句广告语“孩子高考，多喝六个核桃”。此外，很多业内的专家学者也建议把六个核桃2430加入大脑课间餐，为孩子们提供正餐之间的能量补给。

学生饮食营养备受关注，课间餐成必要一环

你有同款老师么? “感情深，一口闷”简单的一句话可以透露出老师对学生的关心和爱护。因为疫情，孩子们不能回家，临近高考，为了提高学生们的学习热情，衡水某中学老师自费请孩子们吃课间餐，准备了面包和六个核桃2430，让孩子们可以在补充身体能量的同时给大脑充充电。现在越来越多的学校开始设置课间餐，简单的补给可以让学生们保持营养均衡，能够更好地集中精神投入学习。

今年的5月20日，是第33个“5.20”学生营养日，全国中小学生的饮食营养问题再次成为专家学者研究的焦点。调查发现，中小学生的基础代谢较成人高，又活泼好动，而且体内储备的糖元又比成人少，所以他们总是比成人容易饥饿。一般情况下，中小学生的早餐与午餐相距5小时左右。到第3、4节课时就会有些饿，上课时的精力就会不如第1、2节课，导致注意力不易集中，学习效率下降。其中尤其是高中学生，因为高中生在校时间长，学习压力大，营养补充大部分依赖学校饮食。因此，在课间来一次加餐，对学生的精神状态能有很大的提升。同时也可以当作短暂的休息和调整，有助于接下来的学习。

近年来，国家相继实施了《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》、《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》、《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》、《关于推广学生营养餐的指导意见》等。根据国内外经验表明，推广学生营养餐是平衡膳食、解决中小学生营养不良的有效途径。在我国各地也因地制宜推广课间餐，这也表明课间餐的合理性。

学生每天身体成长发育需要消耗大量营养，加上学习的压力。简单的一日三餐并不能满足每天消耗的能量，课间餐的设置可以迅速补充孩子的能量，让营养均衡吸收，从而提高学习效率，可见，课间餐是很有必要的。

大脑健康不容忽视，课间餐为何是六个核桃2430?

大多数家长只是对孩子身体营养有所重视，却忽视了孩子脑营养的补充。特别是处于中考、高考的考生在高强度的学习压力下，更要注重脑营养的补给。抖音视频中出现的六个核桃2430到底为什么受到老师青睐?

众所周知，核桃中含有的86%的脂肪是不饱和脂肪酸，能减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害，帮助代谢饱和脂肪酸，同时也能提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。核桃还富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸，能够滋养大脑细胞，促进脑细胞新陈代谢，改善大脑疲惫状态。对于高考考生来说蛋白质中的氨基酸是很必要的，多种神经递质要靠它们来合成。想要好好做题，它们是不可或缺的;另外高蛋白食物饱腹感强，比较“扛饿”，如果蛋白质供应不足，考生容易出现大脑反应迟钝的情况。

据悉，六个核桃是纯核桃研磨的植物蛋白饮品，富含核桃的益脑营养。相对于动物蛋白饮品，可减少饱和脂肪摄入，降低血浆胆固醇含量。对于乳糖不耐受人群，植物蛋白饮品更好吸收，也更便于携带。所以，相对于其他饮品，六个核桃才能够作为学生的课间餐。

在业内，许多权威的学术机构也对六个核桃的营养进行了科学论证。例如2018年，中国疾控中心发布了《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的报告，就是以六个核桃为样本，报告显示，试验后试食组的联想学习记忆、无意义图像再认和人像特点联想回忆测验量表分，以及记忆商与对照组有显著性差异，六个核桃辅助改善记忆功能检验结果为阳性。

国家高级公共营养师蔡鸣曾说：“不建议把六个核桃当做饮料来喝，可以把六个核桃融入我们的每餐。可以在上午10点30左右，或者是下午15点左右，用六个核桃作为孩子的加餐，在两餐之间饮用，缓解孩子上课的疲惫感，给大脑补充营养，让孩子上课更专注。同时也可以增加孩子的饱腹感，不用在两餐之间挨饿，导致孩子上课不专注。”

而六个核桃2430就是去年养元企业结合中国疾病预防控制中心的一项人体临床试食试验结果研发的功能性新品。每罐含有24g核桃营养的六个核桃2430以极其严格的量化标准，采用了全新精简配方和先进生产工艺，不仅做到了真正的科学健脑，而且0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0糖等多重属性让产品好喝易吸收，让学生可以感受到“好喝”，同时也能“喝好”。

营养是生命的基础，它与智商、考试成绩有着密切关系，特别是优质蛋白、DHA、Ω3等营养元素，是促进智力发育的必需品。这位老师之所以选择六个核桃2430作为学生的课间餐，相信也是因为它对学生的生活学习、生长发育都更加有优势。希望课间餐可以深入推广，也希望更多学生能借助课间餐解决大脑营养问题。